Conservas Artesanales

Elaboración y Salud





 
 

 

Algunas consideraciones importantes sobre nuestros productos



Todos nuestros productos están elaborados sin saborizantes ni colorantes, sólo fruta natural.
Utilizamos azúcar standard, en lugar de la refinada, buscando disminuir impactos negativos en la salud.

La pectina, goma xanthan y goma arábiga son los aditivos más utilizados en la preparacíón, dependiendo de las características de las frutas.

En el caso de los productos elaborados a partir de líquidos, como los jugos, utilizamos adicionalmente fécula de maíz en cantidades reducidas para estabilizar la mezcla y lograr la textura densa y tersa de la mermelada. 

 

Contienen benzoato de sodio como preservante de bacterias y hongos en mínima cantidad (0.5-1.0 gr/kg, dependiendo de la región geográfica), que resulta inofensivo para la salud en esta dosis. Tiene muchísimas aplicaciones para preservar alimentos como conservas, refrescos, aliños para ensaladas, vinos, salsas de comida china, y existen muchas frutas que lo contienen de manera natural, como arándanos, pasas, ciruelas, canela, manzanas y clavo de olor.
Las normas de COFEPRIS autorizan hasta 1 gr. por kg. de fruta.


El envasado es al vacío, para preservar de contaminantes, y puede durar meses sin abrir.

Un frasco cerrado de origen puede durar cuando menos 1 año en óptimas condiciones de color, sabor y textura.


Es necesario saber que una vez abierto el frasco debe mantenerse en refrigeración, su vida útil será  aproximadamente de 12 meses. en sus mejores características.

Todas las presentaciones llevan marbete holográfico y sello en la tapa para seguridad en su consumo.

 

Utilice cubiertos limpios para disponer del producto, y evite los dedos para asegurar y prolongar sus propiedades y sabores.

Si detecta diferencias en el producto después de este tiempo, deséchelo de inmediato.


Si tiene dudas, quejas o comentarios sobre nuestros productos, comuníquese con nosotros, nos dará mucho gusto atenderle.


 

Su opinión es muy valiosa, nos ayuda a ser mejores



 


 

RESPONSABLE:
Patricia Raquel Vargas Silva
Delegación Benito Juárez
03600 CDMX



       
    55-3137-0415
          
   **No atendemos llamadas
       de números privados**

caseroygourmet@yahoo.com.mx